干し芋「ゆみか」に使用するさつまいもには「紅はるか」を使用しています。
様々な品種のさつまいもを使用し試食し辿り着いたのは、甘みがありスイーツに向いているこの「紅はるか」でした。

苗から栽培を行い、自社と特定の契約農家にて生産しています。
もちろん農薬は使用しておりません。

加工を行っている工場は衛生管理を徹底し、細心の注意を払って作業を行うよう心がけています。

微酸性電解水やオゾン空中殺菌装置などを使用することで衛生管理を強化し、お客様に提供する商品に関しては常に安心してご購入いただけるよう配慮しています。
また、HACCP（ハサップ）による衛生管理法を導入し、現時点では浜松市HACCP型衛生管理レベル4の評価を取得しています。
※一般的な学校給食などの取得基準がレベル3です。